La Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DINACAV), del Ministerio de Salud en Veraguas, ha iniciado con los operativos de inspección sanitaria, con el objetivo de fortalecer la vigilancia y garantizar la inocuidad de los alimentos que se distribuyen a la población, especialmente en esta Semana Santa.
Durante esta primera jornada, el personal técnico realizó la verificación de más de 100 transportes de alimentos, evaluando el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes relacionadas con condiciones de higiene, cadena de frío, almacenamiento adecuado, documentación sanitaria y transporte seguro de productos destinados al consumo humano.
Fidel Batista, jefe regional de la Dirección de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DINACAV) destacó que estos operativos son importantes como parte de las acciones permanentes de protección de la salud pública, pues permiten asegurar que los alimentos que llegan a los comercios y hogares cumplan con las condiciones sanitarias establecidas.
«El compromiso del Ministerio de Salud (Minsa) es prevenir riesgos a la salud de la población, por lo que se mantiene una vigilancia continua en distintos puntos de la provincia» , reitero el funcionario de salud.
El Minsa, informó que estos operativos se estarán desarrollando durante estos días operativos aleatorios en
en el mercado público, hielerias, cevicherias, transportes de alimentos, pescaderia, restaurantes y supermercados.
Adicional se le recomienda a la población verificar que los productos del mar, cuenten con la cadena de frío, que los ojos del pescado se encuentren brillantes, la piel debe estar húmeda y olor suave.